Ernährungsökologie
Erweitern Sie Ihr Wissen in der Ernährungsökologie und erfahren Sie, wie Gesundheit, Ökologie, Soziales und Ökonomie gemeinsam unsere Ernährung prägen. Das Seminar vermittelt praxisnahe Einblicke für eine ganzheitliche Ernährungsberatung und beleuchtet die Auswirkungen unseres Konsums auf Mensch und Umwelt.
16 Unterrichtsstunden
Präsenz
Ab 390,00 CHF
Zertifikate
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Termine:
Zürich
Dozent/in: DozententeamErnährungsökologie – Nachhaltigkeit trifft Gesundheit
Entdecken Sie, wie ganzheitliche Ernährungsberatung ökologische, soziale, ökonomische und gesundheitliche Aspekte verbindet. Diese Weiterbildung bietet aktuelles Wissen und konkrete Ansätze für verantwortungsbewusste Ernährung.
Pionierwissen der Ernährungsökologie
Erwerben Sie fundiertes Wissen aus einem innovativen und zukunftsweisenden Forschungsbereich der Ökotrophologie.
Verantwortung für Umwelt und Klima
Lernen Sie, wie Ernährungsverhalten aktiv zur Erhaltung unseres natürlichen Lebensraumes beiträgt.
Gesellschaftliche Relevanz
Verstehen Sie, wie Ernährung globale soziale Verantwortung und Mitmenschlichkeit fördern kann.
Wirtschaftliche Zusammenhänge
Erkennen Sie, wie ökonomische Faktoren mit Ernährung und Nachhaltigkeit verflochten sind.
Vielfältige Berufsperspektiven
Nutzen Sie das erworbene Wissen für Tätigkeiten in Beratung, Bildung, Nachhaltigkeits- und Umweltprojekten.
Philosophische Grundlagen
Setzen Sie sich mit grundlegenden Theorien auseinander, die unser Essverhalten und unsere Entscheidungen beeinflussen.
Kursinhalte
Bei der Ernährungsökologie handelt sich um ein relativ neues Fachgebiet innerhalb der Ökotrophologie. Dieses neue Forschungs- und Lehrgebiet entwickelte sich aus der schon länger existierenden Konzeption der `Vollwert-Ernährung`.
Das Besondere der Ernährungsökologie ist die Einbeziehung vier verschiedener Dimensionen:
• Gesundheitliche Dimension, bezieht sich auf jede Einzelne und jeden Einzelnen von uns, also auf die individuelle Ebene. Hier geht es nicht nur um die physiologische Gesundheit, sondern auch um psychologisches Wohlbefinden und die sozialen Bezüge.
• Ökologische Dimension, betrifft die globale Umwelt, d.h. die Verantwortung für den natürlichen Lebensraum.
• Soziale Dimension, bezieht die Gesellschaft, d.h. die Verantwortung für unsere Mitmenschen mit ein - und zwar weltweit.
• Ökonomische Dimension, die Ebene der Wirtschaft ist mit all diesen Prozessen eng verflochten.
Ausgehend vom Verbraucherverhalten beschäftigen wir uns mit einigen kurzgefassten philosophischen Theorien, die bis heute unser Verhalten in ökonomischer, sozialer und ernährungsmässiger Richtung beeinflussen.
Um diesen Kreislauf mit Hinweisen für die ganzheitliche Ernährungsberatung abzuschliessen, schauen wir uns auch die Herstellung unserer Lebensmittel aus agrarindustrieller und agrarökologischer Sicht im Seminar näher an.
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Warum Paracelsus?
Warum Paracelsus?
- Seit Gründung 1976 wurden mehr als 1.000.000 Menschen in Themen rund um Gesundheit und Naturheilkunde ausgebildet.
- Mit 54 Akademiestandorten in Deutschland und der Schweiz ist Paracelsus der unangefochtene europäische Marktführer in der Naturheilkunde Ausbildung.
- Alle Seminare finden „live“ mit Dozenten und Teilnehmern statt, keine „Aufzeichnungen“.
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